اختر الحمضيات

لاختيار أفضل أنواع الحمضيات لجدول الأعياد ، أولاً ، تحتاج إلى معرفة الطقس في البلد الذي تم إحضارها منه. في الواقع ، يعتمد طعم ونوعية الحمضيات على الطقس أثناء نضجها. الحمضيات هي نباتات فريدة لأنها تحب الحرارة ، ولكنها تحتاج في الوقت نفسه إلى الرطوبة. مع نقص الرطوبة ، الشجرة ، حتى لا تموت ، تأخذ الرطوبة من الثمار ، وبالتالي بدلاً من الفاكهة العصيرة ، يتم الحصول على تشابه بائس.

ومع ذلك ، غالبًا ما يكون من غير المرجح أن يثقل مواطنونا أنفسهم بصعوبة البحث عنه: كان موسم الجفاف أو الرطب ينضج ثمار الحمضيات في إسبانيا أو أبخازيا أو مصر أو تركيا. قد تساعد بعض التوصيات هنا.

• الحمضيات غير قادرة على النضج أثناء التخزين ، مثل المشمش أو الطماطم ، لذلك يجب أن تكون الثمرة ناضجة.
• اختر ثمارًا أثقل لأنها أكثر غضًا.
• يحتوي الليمون الناضج تمامًا على قشر أصفر غني ، أقرب إلى اللون البرتقالي ، إنه مرن ، ناعم ، يمكن تقشيره بسهولة ؛ ومع ذلك ، فإن هذه الليمون تتدهور بسرعة ولا يخاطر الموردون بالاتصال بهذه السلع ؛ وما زلت تبحث عن فاكهة تطابق على الأقل هذا الوصف ؛
• إذا كانت ثمار الحمضيات صلبة وخفيفة ولا تشم رائحتها ، فلا تشتريها ، فهذه الفاكهة مريرة جدًا وليست غنية ؛

• بما أن قشور الحمضيات غنية بالزيوت الأساسية بالإضافة إلى فيتامين ج ، فمن الجيد تناولها ، ولكن اغسل الثمار قبل تناولها ؛
• يمكن شراء الفاكهة ذات الجلد السميك فقط إذا كانت كبيرة بما يكفي وستقوم بصنع العصير منها ؛
• أعلى محتوى من فيتامين سي ليس في الليمون (يوجد حامض الستريك) ، ولكن في الجير والبرتقال ؛ شراء فاكهة ناعمة وسلسة وثقيلة فقط ، فلن تكون مخطئًا ؛
• قم بشراء الجريب فروت ، بنفس العلامات (لون الفاكهة يتغير من الأخضر إلى الوردي ، وهذا ليس مؤشرًا على النضج). هذه هي أقل سعرات حرارية من بين جميع الحمضيات ، ويمكن استهلاكها من قبل أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن. تعطي مادة نارينجينين مرارة للجنين ، مما يساعد على تحسين العمليات الهضمية. للتخلص من المرارة ، قم بإزالة الجلد الشفاف من الجنين ، ومعظمه يوجد جليكوسيدات مريرة.