شريحة لحم التونة العصير في مقلاة
شريحة لحم التونة في مقلاة - داخل العصير ، مع قشرة مقرمشة - يستغرق 15 دقيقة فقط ، وهذا هو الطبق المثالي لتناول طعام الغداء أو العشاء. يمكن تقديم السمك مع الأرز المتفتت وسلطة من الخضروات الطازجة - سيصبح لذيذًا بشكل لا يصدق. وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي السمك الطازج والمجمد. يجب إذابة التونة المجمدة بشكل صحيح - قبل الطهي بساعتين ، قم بإزالتها من الفريزر واتركها على الرف السفلي للثلاجة. من المستحسن أن تذوب الأسماك ، ولكن لا "تزحف" ، لذا بعد الطهي بداخلها ستبقى وردية قليلاً وغنية جدًا.
- وقت التحضير: 15 دقيقة
- الخدمات مقابل كل حاوية: 1
مكونات شريحة لحم التونة في مقلاة
- 200 غرام من التونة
- ½ ليمون
- 1 ملعقة صغيرة من جذر الزنجبيل المبشور ؛
- 2 ملاعق طعام من دقيق القمح ؛
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل الجافة للأسماك.
- 1 بيضة
- 2 ملاعق طعام من البسكويت المطحون ؛
- زيت الطهي المكرر للقلي.
- ملح وفلفل.
طريقة تحضير شريحة لحم التونة في مقلاة
جفف التونة المذابة بمنشفة ورقية. للحصول على وصفة شريحة لحم التونة ، يمكنك ترك قطعة كاملة أو تقسيم شريحة اللحم إلى نصفين ، كما تريد. إذا كان عظم العمود الفقري موجودًا في قطعة ، فمن الأفضل إزالته ؛ يمكن فصله بسهولة وبدون مشاكل.
اقطعي شريحتين من الليمون واتركيها لتقدم. اعصر عصير الليمون المتبقي واسق السمك.
قشر جذر الزنجبيل ، ثلاثة على مبشرة ناعمة. صر شرائح اللحم بالزنجبيل المبشور على كلا الجانبين.
يرش السمك بالملح ، ويترك لمدة 5-10 دقائق ، حتى يتم امتصاص التوابل. يمكن استبدال الملح في وصفة شريحة لحم التونة بصلصة الصويا أو ورسيسترشاير ، وسوف يتحول إلى ألذ.
امزج في طبق دقيق القمح مع التوابل الجافة. إذا لم يكن هناك توابل ، ثم الفلفل الحلو والفلفل الأسود الحلو بما فيه الكفاية.
التونة العظام من جميع الجوانب أولاً في خليط الطحين. لذلك ستلتصق طبقة رقيقة من الطحين بالسمك ، والتي ستلتصق بها بقية الخبز. معًا ، عند القلي ، تشكل قشرة ، والتي لن تسمح للعصائر بالتسرب في المقلاة.
كسر بيضة دجاج نيئة في وعاء ، واخفقها بشوكة. في البيضة المخفوقة ، نخفض القطع بدورها ، وتأكد من أن خليط البيض يغطيها جيدًا.
نضع البسكويت المطحون على اللوح ، من خليط البيض ننقل شرائح اللحم إلى البسكويت ، مخبوزًا بعناية حتى لا تكون هناك مناطق مفتوحة.
اسكب بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي المكرر عديم الرائحة في مقلاة ذات قاع سميك ، وقم بتسخينه جيدًا. تقلى التونة من الجانبين إلى قشرة ذهبية على نار عالية ، حرفيا لمدة 2-3 دقائق.
شريحة لحم التونة المقلية بشكل صحيح في الداخل هي صغيرة من اللون الوردي والعصير ، خفيفة على الحواف ، مغطاة بالخبز الوردي. أنصحك بوضع شريحة اللحم على منشفة ورقية حتى تمتص الورق الزيت الزائد.
نقوم بتزيين السمك بشرائح من الليمون أو الليمون والأعشاب الطازجة ونقدم على الفور شريحة لحم التونة على الطاولة مع الخضار وطبق جانبي من الأرز المتفتت.
أتمنى لك وجبة شهية! طهي طعام صحي ولذيذ بكل سرور!
ترك تعليقك