حساء الخضار مع البرغل والعدس - نصف ساعة حساء هزيل
حساء الخضار مع البرغل والعدس - سميك وشهي ، مناسب لقائمة نباتية أكثر صرامة ، لأنه لا يحتوي على منتجات حيوانية ، فقط مكونات نباتية. بروتين اللحم في الحساء يحل محل البروتين النباتي ، والعدس غني بهذا البروتين. في أيام الصيام ، تقديم هذا الطبق هو وجبة كاملة للبالغين.
يمكن تحضير حساء العجاف اللذيذ في نصف ساعة فقط ، إذا قمت بطهيه بالعدس الأحمر - يغلي في 15 دقيقة فقط ، يتم طهي البرغل بسرعة أيضًا. يجب أولاً نقع العدس الأخضر في الماء لعدة ساعات ، ثم يغلي حتى ينضج تقريبًا ويضاف إلى المقلاة في نهاية الطهي.
- وقت التحضير: 30 دقيقة
- الخدمات مقابل كل حاوية: 4-5
مكونات حساء البرغل والعدس
- 100 غرام من العدس الأحمر.
- 60 غرامًا من البرغل ؛
- 1 بصل.
- 1 جراب من الفلفل الأخضر ؛
- 2 فصوص ثوم
- 1 جزرة
- 1 طماطم
- 100 غرام كوسة
- 130 غرام من الملفوف الأبيض ؛
- 200 غرام من خليط الخضروات المجمدة ؛
- 2 لتر من الماء
- ملح ، فلفل أسود ، فلفل أحمر ، ورق الغار ، زيت زيتون.
طريقة طهي حساء الخضار بالبرغل والعدس
نسكب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في المقلاة ، ونضع الفلفل الحار المفروم والثوم المفروم ناعما في الزيت المسخن ، نقلي لبضع ثوان.
قشّر رأس البصل من القشرة المقطّعة إلى مكعبات. نرسل البصل المفروم إلى المقلاة ، نقلي على نار متوسطة إلى حالة شفافة.
نقوم بكشط الجزر الطازج ، وقطع الجزر إلى شرائح ضيقة ، سكين خاص لتقطيع الجزر في كوريا مناسب لمثل هذا التشريح.
أضيفي رقائق الجزر إلى المقلاة واقلي الخضار على نار معتدلة لبضع دقائق.
نقطع الطماطم الحمراء الناضجة إلى مكعبات ، ونضيفها إلى الخضار المقلية ، ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
قطع القرع الكوسا إلى مكعبات. قطع شرائح رفيعة من الملفوف الأبيض. أضيفي الملفوف والكوسا إلى المقلاة.
ضعي خليط الخضار المجمد في المقلاة. في هذه الوصفة - براعم بروكسل والقرنبيط ، البازلاء الخضراء ، الفاصوليا الخضراء ، بالمناسبة ، لا يمكنك تذويب الخضروات ، فقط قم بإزالة الخليط من المجمد قبل 10-15 دقيقة قبل الطهي.
بعد ذلك ، صب البرغل. البرغل الكبير للبيلاف مناسب لهذه الوصفة ، ولن يغلي أثناء الطهي.
الآن صب العدس الأحمر. أضف أيضًا الفلفل الحلو الحلو المطحون ، الفلفل الأسود المطحون الطازج ، وضع ورقة الغار.
صب الماء المغلي أو مرق الخضار الساخن في المقلاة.
اغل الحساء على نار عالية. قلل الحرارة إلى الحد الأدنى وأغلق الحساء بغطاء واطبخه لمدة 20 دقيقة. 5 دقائق قبل الطهي والملح حسب الذوق.
قدّمي شوربة الخضار على المائدة ساخنة ، قبل التقديم ، يمكنك إضافة الخضار المقطعة ناعماً وتتبيل الحساء بلبن الصويا. أتمنى لك وجبة شهية!
بالمناسبة ، يمكنك طحن المكونات باستخدام خلاط غاطس - يمكنك الحصول على هريس شوربة كريمي سميك جدًا سيحبه الأطفال. شوربة الكريمة شائعة دائمًا بين جيل الشباب.
ترك تعليقك