• عن النباتات
  • عن النباتات
No Result
View All Result
  • رئيسي
  • عن النباتات
  • عن النباتات
No Result
View All Result
No Result
View All Result

بيلاف مع الدجاج والحمص

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

بيلاف مع الدجاج والحمص هو طبق رئيسي لذيذ وشهي يمكن تحضيره ليس فقط لتناول العشاء اليومي ، ولكن أيضًا للطاولة الاحتفالية. لا يتطلب طهي بيلاف في قدر التحميص الكثير من الجهد. سوف يستغرق الأمر بعض الوقت لإعداد المنتجات الأولية: نقع الحمص ، تخليل اللحوم. وبقية العملية بسيطة للغاية - يتم جمع المكونات المقلية مسبقًا في وعاء تحميص كبير ، "ملفوف" في الأرز. في بيلاف الأوزبكي التقليدي ، الذي يؤخذ كأساس في هذه الوصفة ، الكثير من الزيت والدهون ، هذه هي ميزتها المميزة. لذلك ، إذا قررت طهي مثل هذا الطبق ، فلا يجب عليك حساب السعرات الحرارية ، يمكنك ترتيب يوم صيام بعد ذلك.

للتقديم ، خذ صحنًا كبيرًا تقلب محتويات القلاية عليه - كل العصائر والزيت والدهون سوف تنقع الأرز والحمص.

  • وقت التحضير: 10 ساعات
  • وقت التحضير: ساعاتين
  • الخدمات مقابل كل حاوية: 8

مكونات بيلاف مع الدجاج والحمص.

  • 1 كغم من أفخاذ الدجاج ؛
  • 550 غ أرز مبخر ؛
  • 200 غرام من الحمص ؛
  • 250 غرام من البصل.
  • 150 غ كرفس
  • 250 غ من الجزر
  • رأس الثوم
  • 2 قرون من الفلفل الأحمر.
  • 150 مل من الزيت النباتي ؛
  • 50 غرامًا من الدجاج أو دهون الأوز ؛
  • 15 جم من الزيرة ؛
  • ملح ، أوراق الغار ، فلفل أسود ، زعفران إيمريتي.

طريقة طهي بيلاف بالدجاج والحمص

انقع الحمص في الماء البارد لمدة 10-12 ساعة. انقع الأرز في الماء البارد لمدة ساعتين. مخلل الدجاج لمدة 6-8 ساعات في خليط من البصل المبشور والثوم والتوابل وزيت الزيتون.

في مقلاة تحميص الزيت النباتي. ثم نرمي البصل المفروم في الزيت الساخن. يقلب لمدة 10 دقائق.

عندما يصبح البصل شفافًا ، أضيفي الدجاج المفروم أو دهون الأوز إلى وعاء التحميص. بعد 5 دقائق ، ضعي الجزر والكرفس المقطّع. نقلي الخضار على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.

نضع التوابل للخضروات المقلية - الزيرة ، 2-3 أوراق الغار ، 6-10 البازلاء من الفلفل الأسود ، وقليل من الزعفران Imereti. سخن التوابل بالخضار لمدة 5 دقائق.

بشكل منفصل ، في مقلاة مع طلاء غير لاصقة ، تقلى لمدة 2-3 دقائق على كل قطعة جانبية من الدجاج المخلل. ضعي الدجاج في مقلاة لتحميص الخضروات.

نصب الماء الساخن على الدجاج حتى يغطي اللحم.

يُغسل الحمص المنقوع ويُضاف إلى وعاء التحميص. عندما تنقع الحمص ، أنصحك بتغيير الماء عدة مرات ، من الأفضل هضم البازلاء المنقوعة جيدًا.

نقوم بغسل الأرز عدة مرات لجعل المياه شفافة. افرد الحصى فوق كل المكونات.

صب الملح حسب الذوق. ستتطلب هذه الكمية من المكونات حوالي 4 ملاعق صغيرة بدون شريحة ، ولكن أنصحك بأن تسترشد بمذاقك.

ثم نسكب الماء الساخن ، ونحجب المكونات بنسبة 1-1.5 سم. ضعي فصوص الثوم المجروش والفلفل الحار فوقها.

قم بغلي بيلاف على نار عالية ، ثم قلل من الحرارة. عندما يغلي الماء قليلاً ، أغلق الغطاء. طهي 1-1.5 ساعة.

نضع المكونات بالترتيب العكسي على الطبق - الأرز أولاً ، ثم الدجاج مع الحمص والخضروات. قدميها ساخنة على الطاولة. عادة ما يتم تقديم البصل المخلل والطماطم الطازجة للبيلاف. بيلاف بالدجاج والحمص جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

شاهد الفيديو: برنامج هلا برمضان - طريقة عمل فتة الحمص بالدجاج (كانون الثاني 2021).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

المقال السابق

ليس فقط للعصيدة

المقالة القادمة

كوسة مع الفطر لفصل الشتاء

مقالات ذات صلة

حساء سمك السلمون
عن النباتات

حساء سمك السلمون

2020
تقنية تقليم أشجار الفاكهة وطرق أخرى لتجديد الحديقة.
عن النباتات

تقنية تقليم أشجار الفاكهة وطرق أخرى لتجديد الحديقة.

2020
كيف زرعنا العشب
عن النباتات

كيف زرعنا العشب

2020
بورش مع قمم اللحم والبنجر
عن النباتات

بورش مع قمم اللحم والبنجر

2020
أفضل الزهور لزراعة باقات حية على حافة النافذة
عن النباتات

أفضل الزهور لزراعة باقات حية على حافة النافذة

2020
البطاطس المقلية مع الخضار
عن النباتات

البطاطس المقلية مع الخضار

2020
المقالة القادمة
الجوجوبا - بديل لحيتان العنبر

الجوجوبا - بديل لحيتان العنبر

ترك تعليقك


  • فعلي
  • آخر
  • Miscellanea
بيلاف مع الدجاج والحمص

بيلاف مع الدجاج والحمص

2020
Pandanus - النخيل اللولبي

Pandanus - النخيل اللولبي

2020
دفيئة

دفيئة "ذكية" ، أو كيفية جعل الدفيئة مستقلة بقدر الإمكان؟

2020
تزايد ونشر سينبوليا

تزايد ونشر سينبوليا

2020
نحن نزرع stachis

نحن نزرع stachis

0
خبز أبيض محلي الصنع في الفرن مع السميد والفول السوداني المملح

خبز أبيض محلي الصنع في الفرن مع السميد والفول السوداني المملح

0
كيك شوكولاتة فاكهة

كيك شوكولاتة فاكهة

0
تقويم Apple Care الشهري

تقويم Apple Care الشهري

0
نرجس - أنواع ورعاية وزراعة

نرجس - أنواع ورعاية وزراعة

2020
دعهم ينمون في الحديقة

دعهم ينمون في الحديقة

2020
المشملة اليابانية ، أو لوكفا

المشملة اليابانية ، أو لوكفا

2020
المنافسة: لدينا 5 فدان

المنافسة: لدينا 5 فدان

2020

مجلة المنزل على الإنترنت

مجلة المنزل على الإنترنت

فئة

  • عن النباتات
  • عن النباتات

الفئات الشعبية

عن النباتاتعن النباتات

Miscellanea

© 2021 https://misremediospara.com - مجلة المنزل على الإنترنت

No Result
View All Result
  • عن النباتات
  • عن النباتات

© 2021 https://misremediospara.com - مجلة المنزل على الإنترنت